内蒙古农牧业产业化龙头企业协会

会员登录入口


垂询热线:
0471-3462403
3462405/6304064(传真)
您当前位置 :首页 > 新闻中心

首页 > 业内资讯

2020年马铃薯产业现状

发布者:[ltqyxh]  发布时间:[2021/03/31]  阅读:923
  

2020年马铃薯产业现状

一、2020年全国马铃薯产业动态

中国在2020销售年度的马铃薯鲜薯产量预计为 9900 万吨,比2019销售年度增加 3%,这主要是由于马铃薯种植面积的增加。由于国内需求上升,中国在2020销售年度的冷冻薯条产量预计将增加10%,达到33万吨。因疫情的原因,中国在2020销售年度的冷冻薯条进口量或将下降10%,约为9.6万吨。

2020销售年度(9月至次年8月),预计马铃薯鲜薯产量为9900万吨,比2019年9600万吨(估计产量)增长3%。由于今年马铃薯价格上涨、以及西北和西南主产区的气候更有利,从而导致马铃薯种植面积上升,总产量也相应增加。然而,2020年9月初中国东北暴雨和台风天气严重影响了马铃薯的收获。2020年马铃薯鲜薯批发价格平均为2.4元/公斤,比去年上涨约11%,是过去6年来的最高水平。业内专家认为价格升高的原因有:1、2020年我国蔬菜价格平均上涨,同时拉高了马铃薯价格;2、马铃薯品质有所提高。

2020年中国农业展望报告》预计,中国马铃薯的种植面积在未来十年内将平均每年增长0.4%。该报告指出,马铃薯是提高农民收入的重要经济作物,在较不发达的丘陵地区尤为重要。受惠于田间管理技术的提高以及脱毒种薯的推广应用,马铃薯产量将平均每年增长0.5%。据此,本报告预计中国未来十年马铃薯总产量将平均每年增长0.9%。雷竞技app官网、甘肃、四川、贵州、云南是马铃薯生产大省,约占鲜薯总产量的60%。中国的四大马铃薯种植区有:1、北方一作区;2、西南混作区;3、中原二作区;和4、南方冬作区(图1, 2)。

 

1. 中国马铃薯种植区域

1北方一作区:该地区占中国马铃薯总面积的50%。这个地区生产的马铃薯主要用于种薯、鲜食和加工消费。该地区的马铃薯通常在4月下旬至5月初种植,9月至10月收获。主要覆盖的省份有黑龙江、吉林、辽宁、雷竞技app官网、甘肃、新疆、青海、宁夏、山西和陕西。

2西南混作区:该地区占中国马铃薯总面积的35%。这个地区生产的马铃薯主要用于鲜食消费。该区域的马铃薯种植时间通常在9月至11月,并在次年2月至4月完成收获。该区域包括四川、贵州、云南、西藏、重庆以及湖南和湖北的部分地区。

3中原双作区:该地区占中国马铃薯总面积的10%。春薯于2月至3月种植,5月或6月收获。7月至8月开始种植秋薯,10月至11月收获。这个地区生产的马铃薯主要用于出口和鲜食消费。该区域包括江西、江苏、浙江、安徽、山东和河南。

4南方冬作区:该地区占中国马铃薯总面积的5%。该区域的马铃薯在10月至11月种植,并在次年2月和3月收获。该区域的马铃薯主要用于出口和鲜食消费。该区包括广东、福建、广西和海南省。

 

2.中国的马铃薯种植和收获季节

中国马铃薯总消费量基本稳定,但预计未来十年将略有增长。业内人士估计,中国60%的马铃薯是在家里或餐馆用于鲜食消费。这与几年前相比并没有变化,因为马铃薯仍然是中国消费者的主食。中国马铃薯总量的约10%用于加工业消费,12%用于种薯消费,5%作为饲料消费,储藏造成的损失约为13%。根据《中国农业展望报告》预测,鲜食消费的马铃薯将年增长0.3%,加工消费的马铃薯将年增长1.3%,饲料消费将年增长0.5%,种薯消费和储藏损失每年将分别增加1.1%(图3)。

 

3. 2020年中国新鲜马铃薯预计消费量

资料来源:2020中国农业展望报告

二、2020年最新产业动态

今年由自治区人民政府印发的《关于促进马铃薯产业高质量发展的实施意见》(内政办发〔2020〕35号)中提到做强种薯产业、提升马铃薯产业发展水平、提升产业增收带动能力。

三、2020年马铃薯产业发展形势分析

(一)种植面积、品种结构、种植成本

1、种植面积

2020年雷竞技app官网马铃薯种植面积700万亩左右,实际面积大约600万左右。(农情统计)

2、品种结构

2020年雷竞技app官网马铃薯菜薯品种市场价高需求旺的品种,有V系列、希森系列、冀张薯、中加2号、华颂等品种。加工薯主要品种有麦肯、夏波蒂、布尔班克等品种。

3、种植成本

马铃薯生产总成本是指在马铃薯生产过程中耗费的资金、劳动力和土地等所有要素的成本。每亩总成本每亩生产成本+每亩土地成本=(每亩物质与服务费用+每亩人工成本)+每亩土地成本。(图1)

 

1、中国马铃薯成本构成

雷竞技app官网马铃薯有生产力规模的企业种植成本在3600元/亩。(每亩平均是6500斤)

(二)市场情况:价格、销售量等

1、马铃薯市场情况

今年马铃薯开秤高价维持了10天左右,自7月20围场开始起收,高价位开始有所波动,马铃薯交易量维持常态,走货速度平稳。黄心226:3两起步价0.60元/斤左右,白心226:3两以上0.80元/斤左右;陇7:3.5两起步价0.80元/斤左右,V7:3两以上0.90-1.00元/斤左右;希森6:3两以上批发价0.90元/左右。截止1月13日内蒙V7:3两以上批发价1.20/斤左右,翻包1.30-1.40元/斤左右。

2、马铃薯淀粉市场情况

近日,受疫情和南方两次寒潮冻害的影响,蔬菜供给放缓,物流运输难度加大,国内农产品价格大幅上涨,这为马铃薯的价格上涨起了支撑作用。据天下粮仓的统计,1月12日、13日,全国各地玉米淀粉呈现每吨50元-200元的涨价幅度。其次,木薯淀粉价格上涨明显。近日,木薯淀粉价格较2020年底及本月初上涨明显,每吨累计上涨了200元-300元。有业内人士及卓创分析认为,国内木薯淀粉现货供应紧张,海运费用持续走高,集装箱吃紧及美元贬值等因素综合影响,进口马铃薯淀粉难以靠港每年春节前后欧盟的进口淀粉就会进入中国市场。今年受疫情影响,国外货船难以靠港,进口马铃薯淀粉较往年减少许多。近期内木薯淀粉价格仍将坚挺走高,价格易涨难跌。

四、2020年生产行业存在的问题

(一)种薯生产及管理中存在的主要问题

种子育种监管不严格。种薯是马铃薯种植加工的基础环节,直接关系着马铃薯的品质与安全,目前马铃薯行业种子培育生产过程监管不严,一些不规范企业培育种薯质量指标不符合国家标准,扰乱市场,农牧户受损情况常有发生。同时,品种生产集中在菜薯方面,工业加工用的专用薯品种严重缺乏。另外,在加工行业,市场上滋生大量小型加工企业和作坊。这些企业普遍没有标准生产工艺、生产设备,产品粗制滥造,许多掺杂使假,而且生产废水废渣不能有效加工利用,造成严重环境污染。政府监管部门应对没有标准工艺设备,不能通过食品生产许可认证,产品不符合国标,环境造成污染的各类企业进行检查,限期整改或关停、取缔。对不合格产品严格禁止进入食品市场。

种子企业虽然数量较多,但规模小、硬件差、技术人才缺乏,加之没有健全的质量监控体系,造成从脱毒苗到微型薯总体生产水平不高,种薯总体质量差。另外,由于恶性竞争,劣币驱逐良币作用,大型种薯企业也面临长期亏损的局面。同时种子企业与发达地区相比,马铃薯脱毒种薯使用率相对较低。脱毒种薯的使用不仅可以保证产品的质量,而且可使产量翻番,目前,发达国家及我国山东等地脱毒种薯使用率已达到100%,而雷竞技app官网脱毒种薯的使用率仅不足40%左右。

(二)马铃薯加工业明显滞后

全区马铃薯加工企业有100多家,田丰农牧、华欧淀粉、格瑞德、希森和蓝威斯顿分别为生产淀粉、全粉、薯条的代表性企业外,其它绝大部分是分散在各旗县区,规模小、产业层次低的微小加工企业,这些企业主要产品为淀粉,还有少量粉丝、粉条等中低端产品,由于污水处理能力不足,排放不达标,加之没有与深加工配套的现代化仓储库,导致加工能力不能正常发挥,产能严重浪费,开工率不足40%,马铃薯加工转化率不足25%。由于全区加工业缺乏大型龙头企业带动,无法对农业进行有力支撑,不仅形不成马铃薯区域经济优势,还使农民承受着鲜薯滞销、薯贱伤农的巨大市场风险。

马铃薯产品单一,深加工急需转型升级。瞄准目标市场多样化和区域特色需求,优化菜用薯的品种结构,增加适销对路的加工薯品种的种植面积;淘汰商品性差的主栽品种,着力解决薯型、品相难看的问题;在加工能力充足的地区鼓励发展加工型专用薯种植。

(三),马铃薯土地问题

1、面积的大幅调减

种植大户和专业合作社甚至出现了无钱种薯的困境,极大的影响了种植马铃薯的积极性。二是替代作物多元化,替代作物的种植风险较低,效益尚可,挤占了马铃薯种植面积。近年来,随着种植条件的改善和新作物、新品种、新技术的推广应用,加之市场需求的拉动等因素,以前只能种植马铃薯才能有较好收益的主产区,目前种植向日葵效益稳定,种植小麦成本低风险小,中药村以及甜叶菊等特色种植正在兴起,种植效益也相对较好。马铃薯主产区多元化的种植的发展,也是马铃薯种植面积减少重要因素之一。

2、土传病害仍需重点关注

雷竞技app官网马铃薯主产区黑痣病、疮痂病等土传病害发生范围大,但危害程度不重,主要是因为种植户认识程度提高,对土传病害的防治意识增强,防治措施相对得力,防治效果较好。综合分析近年来生产情况,土壤中病菌基数仍在积累上升,传播途径仍然没有得到有效控制,加重发生的潜在风险依然较大。

3、耕地质量仍在持续下降

近年来,虽然采取有效的措施来提升耕地地力,但有机肥施用范围和数量仍然偏少,微生物技术的推广应用力度不强,只是减缓了耕地质量的下降速度,地力的提升任重道远。

五、需要政府给予的支持

(一)加大科技投入,提升科研水平

1、加快从国内外引进一批马铃薯博士和专家,充实加强全区马铃薯科技队伍。

2、依托现有的马铃薯研究中心、马铃薯研究院,加快优质马铃薯新品种特别是加工品种的引进、选育和推广。财政部门每年要将一定的研究经费列入预算,作为马铃薯育种、引种、栽培试验的科技支撑经费,以科技带动产业迅速发展。

3、政府设立马铃薯科研成果专项奖励基金,对在种质资源保护、新品种研发等方面取得成果的科研机构要给予重奖。建议凡经国家审定自主研发的马铃薯新品种,每项奖励研发机构给予一定的奖励金。

4、对具有突出贡献的民营马铃薯研发机构,政府要划拨专项科研经费予以大力支持。

(二)大力发展马铃薯深加工产业

1、建设以深加工为主的大型现代化马铃薯产业园。产业园以深加工为主,集物流、仓储、电子交易、包装生产为一体。由政府统一规划,解决现场三通一平,并建立大型污水处理厂,将零散加工企业聚集,集中解决加工过程污水处理问题。目前,由于全粉、淀粉在国内市场产能饱和,同时政府应出台优惠政策,引进产品效益好、品牌知名度高、辐射带动强的龙头企业入驻马铃薯产业园区,重点开展市场效益好的休闲食品的精深加工,以提高我区马铃薯产业的开发层次。

2、扶持马铃薯加工企业转型升级,加大深加工项目补贴力度。按照“扶优、扶强、限小、限劣”的原则,从自治区及盟市产业化龙头企业入手,对有一定生产规模的经济和社会效益较好的现有马铃薯加工企业,实行重点扶持、培育,把有限的产业扶持资金用在刀刃上。并出台深加工企业税收优惠政策,推动初级加工向精深加工延伸。同时,希望政府协调银行,出台专门针对农产品加工企业抵押率低、收购资金短期占用量大的问题,对马铃薯深加工项目的担保贷款及贴息或降息政策,从而促进全区马铃薯深加工产业的快速发展。

3、对于购买先进马铃薯深加工设备及农机设备的企业给予一定补贴,从而促进深加工产业更快更好发展。



执笔:何佳)



雷竞技app官网-类似雷竞技-雷竞技raybet提现马铃薯分会

2021118